大胃女俱乐部 

    食材】鸡肉100克，熟腊肠1条，芥蓝茎50克，冬笋50克，鸡蛋清2个。胡萝卜40克，红辣椒15克。
    
    调料】湿淀粉、料酒各6克，胡椒粉、香油各5克，味精2克。植物油50克。
    
    做法】1．先将上述各原料切丁，再将鸡丁用蛋清、湿淀粉拌匀，再将芥蓝茎和笋丁、胡萝卜丁焯过，滤去水分待用。
    
    2．炒锅内放油烧至三成热，将鸡丁放入过油至熟，倾在漏勺里沥油。
    
    3．锅中留底油烧热，将所有原料放在锅中，放入料酒，用湿淀粉、味精、胡椒粉、香油调匀为芡汁，加热油和匀淋在菜上即可。
    
    腊昧芥蓝
    
    食材】腊肠l根．芥蓝300克，蒜泥3克。
    
    调料】精盐少许，色拉油40克。
    
    做法】1．芥蓝洗净，去叶留梗，斜切成段；腊肠切片。
    
    2．炒锅上火倒入油烧热，放入芥蓝烹炒，稍后放入腊肠，腊肠颜色由浅变深后放入蒜泥，翻炒两下即可出锅。