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奶黄油果吉士粉、鹰粟粉平时家里少有用到

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楼主弘文冼 2017-05-24 16:37:03 引用

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材料】吉士粉180克鸡蛋8个淀粉40克鹰粟粉100克熟澄面100克面粉500克调料】白糖炼乳椰浆猪油牛油做法1.奶黄馅料是将白糖、吉士粉、淀粉、鹰粟粉、鸡蛋、炼乳、椰浆放入盆内和匀,用旺火蒸45分钟,每15分钟取出搅拌一次,最后一次加入牛油和匀蒸好待凉而成。2.熟澄面、白糖、面粉、猪油、水放入盆中和匀,揉成面团,搓条下剂,压扁包入奶黄馅制三角形。3.放入油锅内炸至金黄色盛出即可。贴心小提示吉士粉、鹰粟粉平时家里少有用到但在超市或大一些的市场可以买到牛肉酥饼材料】自发面粉500克牛肉馅300克酥面100克调料】葱末姜末芝麻盐胡椒粉味精五香粉食用油做法1.牛肉馅加入葱末、姜末、芝麻、盐、胡椒粉、味精、五香粉制成香酥牛肉馅。2.自发面粉用水和匀,饧30分钟。再搓条,下剂子,拉成条形,抹制酥面,并卷裹成筒切成两瓣。3.用手将其扯成三角形,压扁擀圆,包入牛肉馅,做成圆饼。锅内放油烧热,加牛肉饼煎至两面金黄,捞出即可。贴心小提示制作牛肉酥饼时,煎炸的油温不宜过高,而且在煎炸时要不断转动平锅。以使之受热均匀。

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