辅食俱乐部 

    迷你糍粑材料】糯米500克鸡蛋3个腊肉丁100克芹菜丁100克调料】盐味精鸡精猪油面包糠香油白糖胡椒粉食用油做法1．将糯米洗净加水上笼蒸熟后，放入腊肉丁、芹菜丁、盐、味精、鸡精、猪油、香油、白糖、胡椒粉揉成糯米饭团。2．用托盘装上饭团压平整，待凉，放入冰箱备用。将鸡蛋磕入容器中打散。把凉的糯米饭团用刀切成块，蘸上蛋液，裹上面包糠制成糍粑生坯。3．锅内放油烧至八成热，把糍粑生坯放入，炸至金黄装盘即可。贴心小提示糍粑生坯下锅时油温不宜太低，以免解冻回软变形。鸡蛋锅贴材料】面粉500克鸡蛋8个韭菜250克调料】食用油葱花香油盐味精做法1．鸡蛋磕入碗中打散，韭菜择洗干净切末。锅内放油烧至七成热，放葱花爆香，再放蛋液翻炒，用炒勺搅碎盛出，加韭菜末、香油、盐、味精拌匀成馅料。2．面粉放入盆中，加温水和匀成面团，饧l小时。搓条，下剂子，压扁，包入馅料制成半月形锅贴生坯。锅内放油煎至底部香脆呈金黄色即可。贴心小提示油煎过程中见锅贴底部变黄、变硬时，淋入适量清水，加盖焖34分钟，待水干，再加入少许油继续煎烙，这样锅贴不易糊且皮酥馅嫩。