大胃女俱乐部 

材料】面粉500克猪肉馅200克韭菜200克虾皮100克细粉丝50克调料】食用油盐味精胡椒粉做法1韭菜洗干净，切末备用；虾皮洗净，沥干水分备用；粉丝用温水泡发后切小段备用。2猪肉馅放入碗中，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。锅内放油烧热，放入肉馅炒香后再加入韭菜末、虾皮、细粉丝段制成馅心。3取一盆放入面粉，加入开水及清水制成面团，稍饧。搓条、下剂子，擀成圆皮，包入馅料，封口收边做成半月形生坯。4取一平底锅放油，烧至五成热时下入生坯，煎至两面金黄即可。贴心小提示韭菜盒子是北方非常典型的一种面点，做的时候要注意封口处一定要捏紧，不要让盒子在烙制的过程中爆开，烙的时候火力不宜太旺，要不停地转动平底锅，使之受热均匀。凤凰贵妃盒材料】面粉200克香菇100克干蒸馅80克鸡蛋3个调料】食用油做法1香菇洗净，切粒、焯水备用；取一个鸡蛋磕入碗中加水打匀成鸡蛋水，另两个磕入另一碗中打撤成蛋液备用。2取一干净容器，加入香菇粒和干蒸馅制成馅心。3面粉放入容器中，加鸡蛋水和匀成面团，搓条、下剂子、擀皮，包入馅心用另一块皮压上做成生坯。4取一平底锅抹油加热，取生坯蘸上蛋液放入，煎至两面金黄装盘即成。贴心小提示包馅的时候不要包太满，平平的更好看，边缘重叠部位多留一些，还可以压些花边。材料中用到干蒸馅是用猪肉馅、虾仁、冬菇粒、盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉搓匀后制成的