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秘制红烧鸡爪

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楼主冰冰精灵 2017-02-24 15:42:05 引用

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做法

1.准备好食材和各种香料

2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟

4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪

6.煮开后,加一汤匙料酒7.加入两片姜8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)10.放入冰糖

11.加入半茶匙十三香

12.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可


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