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楼主延韩丹baby36 2017-02-05 09:37:04 引用
炒锅、锅铲、水晶碗、搅拌机
米饭 1大碗
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
葡萄干 适量
杏仁片 适量
松子 适量
纯牛奶 200毫升
糖 10小匙
鲜奶油 适量
【1】熬煮米饭
将煮熟的米饭倒入盛有水的锅中加热拌匀。
Tips
▼
与熬粥不同，这里我们要用大火，要将米饭做成那种水分很少的很粘稠的稀饭质感。
【2】加入牛奶
往锅里加入一杯（大概200ML）纯牛奶。
【3】放糖
往锅里加入10小匙的白砂糖，换成汤勺的话大概是2到3勺。
【4】搅拌米糊
米饭拌匀后，往搅拌机里倒入一部分，通电稍微搅拌几秒即可，不要搅拌太久，不要将米饭打太细。
【5】倒入锅中
将搅好的米糊倒入锅中，与之前锅中剩下的米糊一起拌匀。
【6】准备冰水
取一不锈钢盆，将冰块倒入水中。
【7】倒入米糊
将米糊倒入小盆中，然后将小盆放入冰水里。
【8】隔水降温
不停地拨动米糊，使其散热更快。在搅拌过程中，加入一点鲜奶油，增加米糊的粘稠度。
【9】冷冻米糊
将米糊倒入盘子中，用勺子抹匀，然后放到冰箱里冷冻4到5分钟。
【10】炒杏仁片
将杏仁片炒香后倒入小碗中备用。
Tips
▼
杏仁片容易炒糊，所以锅里的热度起来后，就转成小火，用锅子的余热加热杏仁片。
【11】炒白芝麻
将白芝麻炒香后倒入小碗中备用。
【12】装盘
将米糊从冰箱里取出，然后依次铺上白芝麻、葡萄干、松子、黑芝麻和杏仁片。
吃的时候不需要拌匀，而是用勺子将米饭连带坚果舀起来吃，这样口感会更有层次。
米饭 1大碗
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
葡萄干 适量
杏仁片 适量
松子 适量
纯牛奶 200毫升
糖 10小匙
鲜奶油 适量
【1】熬煮米饭
将煮熟的米饭倒入盛有水的锅中加热拌匀。
Tips
▼
与熬粥不同，这里我们要用大火，要将米饭做成那种水分很少的很粘稠的稀饭质感。
【2】加入牛奶
往锅里加入一杯（大概200ML）纯牛奶。
【3】放糖
往锅里加入10小匙的白砂糖，换成汤勺的话大概是2到3勺。
【4】搅拌米糊
米饭拌匀后，往搅拌机里倒入一部分，通电稍微搅拌几秒即可，不要搅拌太久，不要将米饭打太细。
【5】倒入锅中
将搅好的米糊倒入锅中，与之前锅中剩下的米糊一起拌匀。
【6】准备冰水
取一不锈钢盆，将冰块倒入水中。
【7】倒入米糊
将米糊倒入小盆中，然后将小盆放入冰水里。
【8】隔水降温
不停地拨动米糊，使其散热更快。在搅拌过程中，加入一点鲜奶油，增加米糊的粘稠度。
【9】冷冻米糊
将米糊倒入盘子中，用勺子抹匀，然后放到冰箱里冷冻4到5分钟。
【10】炒杏仁片
将杏仁片炒香后倒入小碗中备用。
Tips
▼
杏仁片容易炒糊，所以锅里的热度起来后，就转成小火，用锅子的余热加热杏仁片。
【11】炒白芝麻
将白芝麻炒香后倒入小碗中备用。
【12】装盘
将米糊从冰箱里取出，然后依次铺上白芝麻、葡萄干、松子、黑芝麻和杏仁片。
吃的时候不需要拌匀，而是用勺子将米饭连带坚果舀起来吃，这样口感会更有层次。