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宝宝山楂食物巧制作

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楼主余文11 2016-11-15 15:21:37 引用

qingertuzi

最近网上一则报道,明星章子怡带女儿去摘山楂得到很多网友热议,大家被醒醒的兰花指萌翻了,同时也注意到山楂这个传统食物。山楂也叫山里红、红果、胭脂果,为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,质硬,果肉薄,酸甜适中,风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值,老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,因此山楂被视为“长寿食品”。对小儿山楂适用于脾虚久泻、消化不良、食后腹胀、不思饮食等症的治疗。我国传统山楂食品有山楂糕、山楂饼、冰糖葫芦、山楂球果脯果丹皮、山楂汁、山楂饮料等,为大家喜闻乐见的零食。山楂含有大量的维生素C与微量元素,所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化,山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有帮助消化的作用。所以当小儿发生消化不良时,尤其是荤菜吃后引起的饮食积滞,食用适量山楂会帮助消化。缺铁性贫血的小儿食用山楂,其中丰富的维生素C可以帮助铁的吸收。但是,山楂质硬,果肉薄,味酸涩,小儿不能直接食用,市售的很多山楂制品,糖分含量比较高,甚至有些还含有大量的色素,对小儿不是最安全的。因此,家长学会在家自己制作山楂食物显得就非常必要了,下面我们就简单介绍一下几种做法:

一、山楂糕

原料:山楂500g,冰糖100g,琼脂10g,山楂洗净晾干,去核、去蒂,冰糖碾碎成粉状,将山楂、冰糖、琼脂和350ml水加入蒸煮搅拌一体的辅食机,蒸20分钟,反转搅拌10—20秒,倒出到容器中,晾凉切片即可食用;

二、山楂卷

原料:山楂500g,冰糖100g,柠檬汁数滴,山楂洗净晾干,去核、去蒂,冰糖碾碎成粉状,将山楂、冰糖、柠檬汁和350ml水加入蒸煮搅拌一体的辅食机,蒸20分钟,反转搅拌10—20秒,倒出到容器中,烤盘放上锡纸刷上一点油,均匀的铺上山渣酱放入烤箱170度烤10分钟左右140度烤40分钟左右,烤好后拿出晾一下还没完全冷却时卷好装盘可以享用了。

image007.jpg

三、山楂片

准备山楂250g,山药250g,冰糖100g,山楂洗净晾干,去核、去蒂,冰糖碾碎成粉状,山药洗净去皮,切碎,而后将山楂、冰糖、山药和350ml水加入蒸煮搅拌一体的辅食机,蒸20分钟,反转搅拌10—20秒,山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平,放入烤箱调至100度烤60-90分钟,出炉后彻底冷却后,揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。

四、山楂胡萝卜饮

     准备新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根,将山楂和胡萝卜分别洗净,山楂每颗去籽后每颗切四瓣;胡萝卜半根在洗净切碎备用。将山楂、碎胡萝卜加水一碗放入蒸煮搅拌一体的辅食机,蒸20分钟,反转搅拌10—20秒后倒出,用纱布过滤取汁即可。

山楂虽有许多好处,但不可过多食用,脾胃虚弱者忌食,胃酸高者忌食。饮食讲究平衡,合理搭配,顺应喂养才能培养健康宝宝。

余文,国际和平妇幼保健院儿保科主任,儿科主任医师,在三级甲等妇幼保健院从事儿科临床、儿童保健研究30多年。主要研究内容包括儿童心理行为发育、儿童营养、儿童过敏、早期发育障碍等。长期工作于儿童保健门诊一线。为政府部门和多家等机构的特聘专家。

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沙发小鱼妈 2016-11-15 17:30:29 引用

hbjsliqin
看起来真的很有食欲。

藤椅同事之间 2016-11-15 17:37:49 引用

guoge88
不错,真的很好吃。

板凳简单快乐s81u66 2016-11-15 17:41:12 引用

baby76336810ci9201
支持你,

报纸叶紫菲儿 2016-11-15 17:45:14 引用

dlmlfr
好有食欲。

地板白灵鸟 2016-11-15 17:52:52 引用

guoxingj
真心不错呢。

7楼璇璇Angel 2016-11-15 18:00:28 引用

wumeixuan
不错,支持。

8楼棒棒妈妈 2016-11-15 18:00:43 引用

yiyiwoxin
真的很棒。

9楼平安妈妈 2016-11-15 18:08:26 引用

pingan070122
真心不错。

10楼玲珑 2016-11-15 18:08:31 引用

lingyou7951
很有食欲。

11楼℉ёi℉ёi 2016-11-15 18:16:18 引用

hangfei
宝宝很喜欢吃。

12楼苗苗宝贝 2016-11-15 18:23:48 引用

miaomiao520
真心不错。

13楼一道杠 2016-11-15 18:31:25 引用

zhuangzhuangguan
效率非常高。

14楼刘弋瑶 2016-11-15 18:40:54 引用

xd8714644
看起来真的很有食欲。

15楼幼教资源收藏博客ok来我这看看咯 2016-11-15 18:41:23 引用

vinov99
不错,真的很好吃。

16楼梦之源 2016-11-15 18:48:53 引用

luoluomegan
好有食欲。

17楼依依美丽心情 2016-11-15 18:56:53 引用

wu-shujuan
真心不错呢。

18楼pyxl雨萱 2016-11-15 19:04:06 引用

pyx104
真的很棒。

19楼悦儿他妈 2016-11-15 19:11:15 引用

dan210
不错,支持。

20楼秋耶 2016-11-15 19:19:02 引用

autumn666
真心不错。
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