依云品牌圈 

食材：扁鱼、油、盐、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒

制作过程：1.扁鱼去鳞洗干净，身上划花刀。2.鱼身上摸料酒和盐，并放入葱姜，腌制10分钟。3.盘底铺上葱和姜片，并放上鱼。4.锅中放水，水开后放入鱼隔水蒸10分钟即可。5.把蒸好的鱼拿出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。6.拿一个勺子，放油，烧热至冒烟时，浇在鱼身上，即可开吃了。