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原料：河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克佐料：料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量烹调方法：1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用;2、青豆放入锅内煮熟;3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。