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食材：250克鲫鱼、12克红参、15克虾仁、25克火腿、鸡汤、葱姜蒜少许。

烹饪方法：首先处理干净鲫鱼，用沸水涰一下；用温水将红参和虾仁洗净；在鸡汤中放入鲫鱼、虾仁、火腿以及红参，拍入少许葱姜蒜去腥，加适量食盐调味，最后将其蒸熟。