主料：鲜鱼1000克左右（鲤鱼、花.白连鱼、草鱼.）配料：花椒1两.黄酒、葱、姜、盐少许、鸡精.味精少许、色拉油少许、猪油少许鱼汤做法：1、将鱼片片分成鱼头及骨.鱼片.用葱.姜.盐.黄酒码味10分钟左 2, 色拉油和猪油少许放入锅中，烧至八分热， 放入葱段、姜片炒香加入鱼头及骨翻炒几下加水烧开.3、待汤微开，打泡沫，加少许盐，鸡精.味精中火煎煮5分钟,抄起鱼头及鱼骨装盘。 4. 开大火下鱼片.过火就起锅,再下油烧至七.八分热下花椒(注意时间别太长把花椒整糊了)整出香味就行.淋上去就搞定了
真的很不错的菜谱哦，加油宝宝妈妈加油
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