依云品牌圈 

  【食材】猪精肉250克，圆葱半个，红、绿尖椒各1个。

  【调料】精盐5克，味精1克，料酒15克，酱油10克，醋少许，蛋清1个，香油10克，干淀粉、白芝麻适量

  【做法】1．将猪精肉切小块，放入精盐、料酒、酱油、蛋清液、干淀粉腌制1~2小时后放入油锅炸熟取出，沥干油。2．圆葱切粒，红、绿尖椒切丝。3．锅留底油，放圆葱煸出香味，下红、绿尖椒丝、炸好的猪肉块、少许盐、醋翻炒片刻即可装盘。