从医学的角度分析,要是体内糖分过多,丙酮酸和乳酸等代谢物就会一下子增多,身体就会消耗大量的维生素B1来加速这些代谢产物的排泄,而维生素B1是不能通过人体自己产生的,通常情况是从食物中摄取的,可要是孩子偏食就会吃更少的含有维生素B1的食物。当身体里面的维生素B1缺乏时,糖类代谢物丙酮酸等就会在脑中大量蓄积,所以就会让孩子性格变得异常。
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