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蔓越莓饼干

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楼主豆豆的一家子 2015-03-22 10:37:02 引用

mjksdkk

想吃饼干也可以在家动手做喔。味道也还可以的。
    
    下面给大家介绍做法吧。(我用的是君之的做法,但个人觉得配方过甜,做了改良。)
    低筋面粉115g
    蔓越莓35g
    鸡蛋液15ml
    黄油75g
    糖粉50g(糖粉少了10g)
    
    1.黄油置于室温软化(手可以轻松捏出印子),加入糖粉,搅拌均匀
    2.加入鸡蛋液,搅拌均匀
    3.倒入蔓越莓干
    4.筛入低筋面粉
    5.搅拌均匀,成为面团。把面团整成宽6cm,高4cm的长方形,冷冻半小时左右拿出来切好。放入烤盘。
    6.用165度,中层烤至表面金黄色。
    
    图一为从冰箱里拿出来切片后的样子
    图二是考完后的样子。
    
    姐妹们快动手吧。

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