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【睿睿麻麻美食】虎皮鹌鹑蛋

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楼主至尊宝仔 2015-01-30 14:17:02 引用

junsco

中午做的,刚才试了一下能发,就传上来,以后发的就少了,因为电脑版的要取消了。手机不方便。

鹌鹑蛋凉水下锅煮10分钟,煮好以后放凉水里泡一下,去皮,切些葱姜蒜,一个小西红柿,和适量泡发好的木耳。

锅里烧油,油热后加入控干水分鹌鹑蛋炸到变色,捞出。

炒锅里留少量油,把葱姜蒜爆香,加一大勺酱,也可以是豆瓣酱,炒香加入西红柿和木耳丝,把西红柿炒出水分,加入鹌鹑蛋,在加一小勺生抽,一小勺醋,适量白糖,适量盐{可以尝一下,如果酱够咸就不加盐了},少量水,炖一下,一直到水分收干出锅。

 

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