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据清洗部供给的信息，近两年来，由农药残留致使的食物中毒事情在食物中毒总数中占有很大的份额，并且逝世率很高。1998年共收到食物中毒55起，构成5836人中毒，88人逝世；其间农药致使14起，1317人中毒。1999年1～9月共收到食物中毒78起，构成4394人中毒，79人逝世；其间农药致使31例，1108人中毒，59人逝世。
    农药残留过高构成的中毒事端，仅仅露出出来疑问的一个旁边面。一些农药在人体内积蓄致使的缓慢中毒，对大家的安康要挟更大。美国图兰大学约翰?麦克拉克伦教授等人在1996年6月发表的一篇论文中提出：用作杀虫剂的多种化学物质，从单个来看是没有不良影响的，但假如混合在一同就会发生160～1600倍效果。现为中国科学院生态环境研讨中心研讨员、全国环境监测委员会委员，首要从事典型污染物的环境化学分析及污染化学研讨的徐晓白院士指出：“这类化学品堆集的体内污染乃至能隔代遗传。”
    中国是一个农业大国。农药中毒疑问已变成一个影响人民身体安康的具有遍及性的疑问。