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楼主我爱航航宝宝 2013-12-15 22:01:35 引用
我觉的在冬季特别适合孩子吃的就是粥,我们可以做各式各样粥,因为粥是特别容易消化的食物,对胃消化还比较弱的孩子里说的最适合不过了.我组常给孩子做的就是头骨粥,因为还可以补钙麻现在给宝妈门介绍一下做法哦:
1. 大骨洗净,加冷水煮滚,把大骨里面的血水血沫都煮出来。然后把水全部倒掉,重新加开水开始熬煮。我这张图是已经去掉肉以后的骨头啦~
2. 煮约两三个小时,骨肉已经分离,把骨头上的肉取下来。加少许盐和少许骨汤把肉入味。泉州人称之为脆肉
3. 熬煮几个小时之后的骨汤是乳白色的,很香~把骨汤放到锅里,然后加米饭和煮熟的花生下去一起煮。用剩饭的话,要把饭搅开,注意不要粘底或者还是一块一块的。
4. 把香菇和干贝洗干净以后,加少许糖,加开水浸泡
5. 香菇泡软以后,切丝。
6. 泡出来的香菇干贝水一定不要扔掉哦,加到粥里。很香滴~因为之前已经洗干净了香菇和干贝啦,所以这些水是可以全部利用的
7. 把脆肉、香葱、香菇、干贝还有香菇干贝水一起加到锅里,搅匀,熬煮。
8. 少许油爆香一些葱头,做葱头油拌进锅里。
9. 最后加入芝麻酱,搅匀,起锅。完成!