保健知识 

他们的意大利面包或用少许橄榄油,或相同数量的黄油。橄榄油和黄油是随机分布的。餐厅每一块面包蘸上橄榄油的数量,23%超过一块黄油。但是大量的食客吃面包蘸上橄榄油,23%不到就餐者蘸黄油。事实上,蘸上橄榄油食客摄入平均230卡路里,因为少吃面包。橄榄油通常是更受欢迎的选择,它能让用餐者少吃面包。除了控制食欲,橄榄油还更有利于健康的大脑。
    而鱼富含欧米茄3脂肪酸,非常有利于健康的大脑。但是人们必须认真考虑,选择什么样的鱼,多吃鱼。我们都知道,一些鱼含有重金属汞。汞高鱼的食物,吃得过多会使人的血液中汞含量较高,这可能导致中毒。汞中毒会引起记忆力退化,疲劳,脱发,和其他身体症状。然而,这种情况的可能性是非常小的。
    水银是一种金属自然产生,或燃煤发电厂,如城市废弃物FenShaoChang工业副产品。如果水星进入水系统,成为甲基汞。甲基汞容易卡在鱼组织中。大鱼吃小鱼,所以高汞含量在体内。一盎司鲨鱼、旗鱼、肉、鱼排高汞含量大蒜街鲑鱼和鞋底等。当然,这种缺乏告诉你以后可以不再吃旗鱼。只是应该考虑选择其他鱼类产品。儿童和孕妇的害怕汞中毒。美国环境保护署,制定了指南手册方法指导消费的鱼产品,避免汞中毒。