保健知识 

ω- 6脂肪酸的消费是与胰岛素抵抗有关现象。胰岛素抵抗是指胰岛素的效果来执行其正常生理功能不足,导致细胞利用葡萄糖紊乱。它可以增加记忆力退化现象是糖尿病相关的风险。幸运的是,通过饮食引起的胰岛素抵抗是可以治愈的,通过调整饮食、体重减轻和药物可以控制糖尿病,从而提高患者的记忆力和学习能力。
    Omega - 3脂肪酸可以降低罹患心血管疾病和中风,保持柔软和韧性的大脑细胞膜。是主要来源的Omega - 3脂肪酸的食物如鱼、虾、扇贝和虾。水果和蔬菜是低脂肪但是欧米茄脂肪酸和6。欧米茄3脂肪酸比例是非常合理的。我们可以通过消费食品富含欧米茄3脂肪酸增加这些脂肪酸量取,或直接服用鱼油胶囊(参见第十章)。内存处方饮食重视Omega - 3脂肪酸对健康的作用。一般来说,我们的饮食也包含大量的ω- 6脂肪酸,因此采取足够的ω- 3脂肪酸是特别重要的。因为只有通过这种方式,让你的大脑健康和整体情况。
    总之,减少ω- 6脂肪酸,同时增加了Omega - 3脂肪酸,不但可以保护健康的大脑,还可以控制食欲和减少体重。Brian博士伊利诺伊大学在美国WoXinKe和劳伦斯在特殊的实验室,博士琳达这两个意大利餐厅做一个实验。科学家通过隐藏的录像机,看着超过300餐厅用餐者。