Me︶熙240QQ于2013-07-06 21:25:02写道：
如今正是 夏天当家，炎热难当啊！火辣辣的太阳也能让你胃口也不怎么好。胃口差？？？我有法宝，清凉开胃菜。
夏天不太想吃肉，油腻，所以清淡的青青的菜就成为首选了。菜的品种很多，正所谓萝卜青菜各有所好啦，喜欢什么就买什么，做法也很简单，做法也可以很多种，清炒，凉拌，水煮，焯水也叫起油水（也就是水开了把油盐放下去再把菜放下去煮熟就捞起来，这种做法可以保持更多菜的营养，不会流失那么多维生素和膳食纤维，最重要的是够清淡，宝宝也很喜欢哦，）今天我要给大家介绍一款超简单宝宝又喜欢的开胃菜。希望大家喜欢。
红罗卜莴笋炒肉末，营养丰富且水分多多。首先我们去市场，超市买所需的食材。红萝卜就挑看起来比较新鲜的，叶子部看起来还是青的，看起来没什么水分的就代表很久了的，不能要这样的，样子当然也要选一根比较帅气好看的啊！莴笋，就买尾还有一点叶子看起来充满水分青青的准没错，不能挑太老的，
因为菜也要给宝宝吃的，所以挑嫩的，个子不能太瘦或者太肥，适中把，因为要剥皮太瘦剥皮就没什么肉了，太肥又怕老，看起来比较有肉感的，比较沉手的说明水分充足，如果比较轻就有可能里面是有点空心的哦，那样的莴笋也不好吃。顺便买根葱，比较啰嗦，哈哈！别嫌哈！肉末就买点比较嫩的没什么韧性的肉来打碎就是肉末了。吃起来轻松很多，宝宝也容易嘴嚼，容易消化，不会看可以问卖肉的那些瘦肉比较软的，选肉档买就选那些肥肉看起来油亮油亮的就是比较多油的肉摊买，这样说明是大肥猪来的，那种大猪的猪肉比较好吃。
把所有食材都剥皮洗好，切好。红萝卜，莴笋都切丝吧！宝宝也喜欢又很好看。红的绿的，好看自然也有胃口啦。肉就切小巧点然后砍成碎碎念那样，然后放点生粉或者红薯粉一点儿盐把肉末腌一会，那样肉可以更滑点，不加生粉红薯粉也可以，单放一点儿盐腌一会，不用多，因为待会还要放盐的，这样腌一会为了让肉里面有味道，吃起来更香。 如果嫌麻烦就直接切薄片，葱就切颗粒或者段。个人喜好。蒜头如果喜欢可以适量放点，那样更香，如果宝宝不喜欢怪味就别放。
起锅放油把肉放下去煎几秒因为已经打碎了，所以不用炒太久，把肉起锅。再放油炒红萝卜炒一会再把莴笋一起放下去炒，如果切丝很细很细的可以两种一起放下去炒，因为莴笋熟得比红萝卜快，自己掂量啦。放油也要自己把握好啦，宝宝不能吃太油了，刚好就好，炒了一分钟多点那样就把肉末放下去顺便把葱放下去再加一点盐因为刚才的盐只是肉的，红萝卜和莴笋还没味道的。翻几下就加一点点水盖上盖子焖一小会，不能久，久了红萝卜莴笋和肉就变老啦，因为宝宝的菜肴我们都要煮熟透才行。这些食材都熟得快，时间不用太多，自己控制。蒜沫如果要加就在开始炒菜时放了油就放下去啦。
不知不觉菜已经做好啦。调味料我们就一切从简吧！光加盐油，酱油可以适量，看现在的食品那么不安全，加上宝宝还小最好不要添加像味精啊鸡精粉 那些东西，会影响宝宝发育的，为了宝宝健康我相信你能做到的。
小宝贝看到 红红绿绿的是不是顿时胃口大开啊！快来尝尝吧！
大家如果喜欢马上可以试试这款我为大家呈现的清凉开胃菜哦。
