分享到：
楼主donggh0627 2009-07-22 22:14:16 引用
不知在哪看到有给宝宝吃牛肉的，也想弄点给颖颖吃，强健身体，据说韩国人经常吃牛肉所以人家足球比咱们厉害呢。
要做的时候，她奶奶不知从哪听说牛肉胆固醇含量高
（因为最近她奶奶给颖颖吃鸡蛋羹当饭吃，我说听说胆固醇含量高不宜多吃）
从网上查了一下，牛肉还真是高胆固醇的。
摘了一点资料，分享一下：
【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【适用人群】一般人都可以吃。
【适用量】每餐80克。
牛肉【特别提示】牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食