我爱中医 

自从《求医不如求己》这本书中发现了这款补气血、健脾胃、帮治慢性病的宝贝（中里老师网站上有原文，山药社区也有关于山药及做法的视频），我就一直希望把它固化为早餐的一部分，就像我每天都尽量吃一根小地瓜一样。然而，由于自己的慵懒，早晨起床后一度手忙脚乱不愿意动煤气来做，以至于吃的隔三差五，最近小家伙去乡下了，蓦然感到多了许多时间，这款粥便重新被提上日程，而且做了几次之后发现了几种可选的简单做法：

1、睡前把处理干净的完整薏米和山药（药店卖的干山药片，下同）放进紫砂煲里用自动档煲一夜，次日便可实用。但我没有尝试这个办法，因为完整的薏米做出来清汤清水的，山药则有点酸（据说同仁堂卖的80元一斤的没有酸味，我买的这个才几十元，可能质量不大好），担心这样做出来口感不好，而且家里就我们两个人，只做两碗的话用水太少，担心干烧。

2、用五谷豆浆机做。早晨起来后直接把粗略粉碎过的山药片和薏米仁（可头一天晚上泡洗净，节约早晨时间）放进全自动五谷豆浆机，18分钟后就可以出来热气腾腾的山药薏米粥了。有的网友还在里面加其他东西，比如中里巴人推荐的“五色养颜豆”。我尽量不加，一是怕不小心加了带湿气的东西，因为薏米是祛湿的，有的粮食则是有湿气的，比如大米。二是我乳腺小叶增生，不能多吃大豆。事实上，这种做法我也不大用，因为我发现用下面的传统做法还可以更简单。

3、直接用煤气煮，只要事先做好一次性的准备工作，这个办法就会变得极其简单。我根据学来的办法，事先按1：1的比例购买好薏米和山药，洗净，晾干之后放在料理机里粉碎，直接混放在容器里（单开放也好，每次烧的时候各勺若干勺就好）备用。这样，每天早晨洗刷之前，把一个小锅子盛两碗水放在煤气上大火烧，烧的同时就勺几勺（依自己对粥之厚薄的偏好而定）山药薏米粉放在碗里加水搅拌，因为锅里的水很少，往往搅拌好水就开了，然后就可以把糊糊倒进去，大火烧开后小火再煮一会儿就行，或者直接敞着锅大火煮一会儿（以免扑出来），糊糊很好煮熟的。这几分钟的间隙我便可以完成刷牙这件事儿，甚至把其他现成的早饭加热好（一般是实现从单位买的包子之类，有时候也用微波炉加热地瓜）。总之，虽然写起来这么麻烦，实际上前后只需几分钟的时间，而且这个空隙还可以刷牙之类的，不会浪费时间。

之所以每天都要煮，是因为我不喜欢吃剩粥，口感不好也没营养。

吃的时候，可以就些榨菜之类的咸味菜，因为中里老师在《健康一身轻》节目做嘉宾的时候，特别提醒这款周不要放糖，甜味入脾，粥本来也补脾，容易补的太过。而咸味入肾，适当放咸可以发挥补肾的作用。我一般吃咸菜或腐乳，桐桐爸爱吃甜，会放一些加了冰糖的芝麻核桃粉，随他去，总比什么都不吃强。

对了，这《健康一身轻》这档节目中，中里老师还特别提醒想减肥的朋友，一定不要节食（我在没有节食的情况下减了25斤），否则身体将无法产生足够的气血来新陈代谢，这样反而更容易肥胖，吃这款粥，则可以达到经由长气血、健脾胃而产生的减肥效果！