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楼主红粉花菲 2013-04-22 11:37:25 引用
翡翠贻贝俗称青口、淡菜,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和钙、磷、铁、锌等。有“海中鸡蛋”之称,对推进推陈出新,确保大脑和身体活动的养分供应具有活跃的效果。烧汤、清炒、红烧均司。
主料:百洋青口肉200克。
辅料:苦瓜150克。
调料:肉汤250克,食盐、味精少量。
烹饪过程:
1.苦瓜切条状,沸水焯过捞起沥干待用。
2.锅入肉汤,加青口、苦瓜、食盐、味精调味,旺火烧开,调中火煮熟盛碗。
特征:
青口青瓜入清汤,中火烧制雅味扬。
进口一勺细品尝,去腻和胃又清肠。
头足是类精选菜肴
头足类养分价值很高,是贵重的海产品,富含蛋白质、钙、磷、铁及硒、碘、锰、铜等微量元素。烹饪头足类海鲜,除享足口福外,大都与补养相关,且成效显着,或益气养血,或降疲明目,或滋阴养胃,或补虚润肤:或健骨通经。居家常备,实在是食补两用的好菜。
宫殿鱿鱼筒
鱿鱼也称枪乌贼,可供鲜食或干制。养分价值很高,富含人体必需的多种氨,基酸,是一种养分保健型且风味极好的水产品,具有健骨造血、缓疲明目、护肝抗毒之成效。干锅、铁板、烧、烩均可烹制。
主料:百洋鱿鱼筒250克。
辅料:水浸糯米100克,干贝25克,五花肉25克。
调料:食用油200毫升,生粉25克,酱油、食盐、花椒粉适当。
烹饪过程:
1.干贝碾细,五花肉剁粗粒与糯米、生粉、花椒、食盐搅和后填入鱿鱼腹腔内,再用纱布裹紧入蒸锅旺火蒸15分钟。
2.从蒸锅取出稍凉后翻开纱布,抹酱油上色。
3.凉锅入油加热,将整只鱿鱼入锅中炸酥捞出,微凉切厚片摆盘即可。
特征:
旧时宫殿御膳用,寻常人家怎一样。
饭菜联系人人乐,万千能享健体功。
主料:百洋青口肉200克。
辅料:苦瓜150克。
调料:肉汤250克,食盐、味精少量。
烹饪过程:
1.苦瓜切条状,沸水焯过捞起沥干待用。
2.锅入肉汤,加青口、苦瓜、食盐、味精调味,旺火烧开,调中火煮熟盛碗。
特征:
青口青瓜入清汤,中火烧制雅味扬。
进口一勺细品尝,去腻和胃又清肠。
头足是类精选菜肴
头足类养分价值很高,是贵重的海产品,富含蛋白质、钙、磷、铁及硒、碘、锰、铜等微量元素。烹饪头足类海鲜,除享足口福外,大都与补养相关,且成效显着,或益气养血,或降疲明目,或滋阴养胃,或补虚润肤:或健骨通经。居家常备,实在是食补两用的好菜。
宫殿鱿鱼筒
鱿鱼也称枪乌贼,可供鲜食或干制。养分价值很高,富含人体必需的多种氨,基酸,是一种养分保健型且风味极好的水产品,具有健骨造血、缓疲明目、护肝抗毒之成效。干锅、铁板、烧、烩均可烹制。
主料:百洋鱿鱼筒250克。
辅料:水浸糯米100克,干贝25克,五花肉25克。
调料:食用油200毫升,生粉25克,酱油、食盐、花椒粉适当。
烹饪过程:
1.干贝碾细,五花肉剁粗粒与糯米、生粉、花椒、食盐搅和后填入鱿鱼腹腔内,再用纱布裹紧入蒸锅旺火蒸15分钟。
2.从蒸锅取出稍凉后翻开纱布,抹酱油上色。
3.凉锅入油加热,将整只鱿鱼入锅中炸酥捞出,微凉切厚片摆盘即可。
特征:
旧时宫殿御膳用,寻常人家怎一样。
饭菜联系人人乐,万千能享健体功。