保健知识 

    常言说得好，吃四条腿的（猪、牛、羊）不如吃两条腿的（鸡、鸭、鹅），吃两条腿的不如吃没长腿的（鱼类）。正所谓“都道牛羊鸡鸭好，不及水鱼味道鲜”，生长在海、淡水中的鱼类，越来越遭到大家的喜欢。据材料显现，当前已知的鱼类有20000余种，大多可供食用，而咱们平常日子中常常食用的却浓缩在几百种范围内。鱼类以“肉质细嫩，味道鲜美，养分丰厚，简单消化”而广受欢迎，是白叟、小孩和身体欠佳人士的抱负食补佳品，也属寻求质量日子、崇尚科学摄生人士的抱负挑选之一。“吃鱼的小孩更聪明，吃鱼的女性更美丽”，老百姓浅显的归纳也从旁边面说明晰这一点。
    研讨发现，鱼类体内含丰厚的优质蛋白质（到达15%～20%，很容易消化，而鱼类天然构成的牛磺酸，更是避免中老年动脉硬化、推进婴儿大脑发育、进步双眼暗淡适应能力的重要物质。一起，鱼肉自身脂肪含量较低，通常都在1%～10%范围内，供热量低，亦为塑身爱美人士所宠爱的保健摄生食物。鱼自身所含有的钙、磷、钾、铜、锌、硒、碘等矿藏元素和丰厚的A、D、B1、B2等维生素，更为繁忙的大家供给连绵不断的动力与锐意进取的精气。