大胃女俱乐部 

    从前天休息到现在，我一直在家里研究菜谱，昨天我试着做了一个炒肉丝带底，感觉不是很成功，于是今天我准备再做一遍。先把做法跟大家介绍一下：
     炒肉丝带底
     一 原料
     主料：猪后腿瘦肉三两。
     配料：嫩芹菜三两，水粉皮丝四两，菜心四钱，水木耳丝二钱，芝麻酱五钱，姜米一钱。
     作料：酱油四钱，盐水三钱，醋六钱，植物油八钱，芥末三钱，小磨油三钱。
     二 制作方法
     1．先将肉片成半分厚的薄片，顺丝切成半分宽的丝。芹菜洗净、去根，取中间较嫩的茎(不用叶)，切成一寸长的段。
     2．锅放旺火上，添入植物油，油热五成将肉丝、芹菜一同下锅煸炒，加入酱油二钱，盐水一钱和姜米用勺搅匀，见肉丝收缩变色，即可盛入盘内。
     3．将加工好的水粉丝平摊在盘内，撒上菜心，水木耳丝排成十字；上边淋芝麻酱，将酱油、醋、盐水、芥末、小磨油对成汁，浇在粉皮丝上，再将炒好的肉丝均匀地盖在上面即成。
     三 特点
     酸辣利口，下酒佳肴。
     不得不说，今天做的比昨天做的好吃多了，看来烧菜这件事，还是要多做多练习啊，喜欢的朋友们，你们也可以试试哦