大胃女俱乐部 

    长期以来，我和孩子他爸都是酸菜牛肉面的忠实粉丝，直到今天，我查了好多资料，才发现，原来酸菜牛肉面并不像想象中的那么遥不可及，我自己咋家里也可以亲而易举的做出来，想学的妈妈，let\\\'s go！
    主料嘛，自然是面条啦，自己根据需要而定吧
    接着是配料：牛肉，鸡蛋液、酸菜梗、冬笋以及葱末这就可以了
    调味料呢，顺便也说一下吧：花生油，麻油、酱油、精盐、味精、料酒、胡椒粉、小苏打（也叫碳酸氢钠）稍许，干淀粉，水淀粉，高汤就可以啦！
    怎么做呢，听我娓娓道来哈！
    第一步，牛肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、料酒、花生油、味精、胡椒粉、鸡蛋液、干淀粉、小苏打拌匀腌渍
    然后呢，酸菜梗切小段，清水浸泡20分钟，捞起挤干水分：冬笋切片
    把锅放在旺火上，加入清水烧沸，下入面条煮熟，用凉开水过凉，沥干水分，放入大碗之中
    同样把锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热，下入牛肉片滑散并炒至变色，倒入笋片同炒后倒入漏勺沥油，沥干
    最后一步，原锅留油，下入葱末略煸，倒入酸菜段、笋片、牛肉片翻炒均匀，加入料酒、酱油、精盐、味精和鲜汤烧开，水淀粉勾芡，淋入麻油，浇到面条上即成
    这样就可以吃啦，还在吃油炸面的亲们赶紧去试试看！