保健知识 

    鸽子各位宝妈们有没有吃过呢？今天我就来跟大家说说鸽子的做法。

     鸽子，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，是孕妇生产前后最佳补品。常吃鸽肉，却很少人做鸽子蛋。这里分享私家收藏给准妈妈们。

    锯末熏鸽蛋

     [原 料] 鸽蛋6个，高汤250克，糖色1.5克，绍酒、酱油、香油、大葱、生姜、五香料各适量。

     [制 作] 将大葱、生姜洗净，葱切成段，姜切成片。锅内加水，放入鸽蛋，用小火煮熟，捞出放入冷水中凉透，剥去外皮，放在大碗内，人笼蒸透，取出放凉。将锯末放在锅底点燃，鸽蛋放在算子上，盖上锅盖，熏至鸽蛋四周发红时取出，逐个抹上香油，一切两半摆入盘内即可食用。

     [功 效] 质地软嫩，有特殊的香味。含有易被人体消化吸收利用的优质蛋白质，并且有较多的维生素(A、D、Bi、B2)及铁、磷、钙等无机盐。

     [用 法]是孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。鸽子每次半只（约80～100克）。鸽蛋每天2个。

    [注 意] 食鸽以清蒸或煲汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。

    有了这个，准妈妈就可以试试鸽蛋了，一样的营养，不一样的吃法。