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楼主洋兰之王 2013-03-12 09:38:51 引用
怀孕期间，妊生反应严重，什么都吃不下。家里就试着做了拔丝苹果，爱吃。后来看书上说原来拔丝苹果还可以减轻孕期反应。每天吃1～2个苹果就可以缓解情绪。好东西，分享给大家。
拔丝苹果
[原 料] 苹果50克，油75克，白糖175克，淀粉75克，小苏打、精盐、面粉各少许，鸡蛋1个。
[制 作] 苹果去皮除籽，切成橘子瓣块，滚上一层干面粉。把鸡蛋、淀粉放在一起，加少许小苏打，搅拌成糊。炒勺加油750克，烧至五成热，把苹果块放入糊中抓拌均匀，放入油中炸，炸至金黄色、外皮酥脆时捞出。在炸苹果块的同时，用另一炒勺熬制糖浆，挂糖的方法与白果一样。
拔丝苹果香甜可口，又。含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B1、B2)及尼克酸。但糖尿病患者切忌多食。也不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。
现在很多饭店都在做这个菜，不过感觉都没我做的好吃。
