大胃女俱乐部 

    哎。没办法，虽然偶知道，那东西作为爱美的女生不该吃，可是，我已经是准妈妈了，也不在乎了，为了宝宝（貌似有点儿假额），我隆重晋升为一大吃货，下面就教大家怎么样做哈！
    首先说一说之前的准备工作，说准备工作，就是要买一些原料啦！首先要买一个大肘子，（也有地方叫做猪蹄胖的，我知道的真多）还有其他的什么酱油啦、盐啦、味精啦、白糖啦、料酒啦、葱姜片啦、麻油啦等等等等我就不在这里一一叙述了哈！但是为了好吃，我就提醒大家以下，一定要有水淀粉和一些必要的汤哈！
    第一步就是处理肘子啦，说是处理，最主要的就是要给肘子刮毛，这可是个精细活，或者，你也可以用镊子，这样更精细！不处理好的话可是，一咬一嘴毛啊！然后呢，就是要把肘子，下锅煮六七成熟，捞到盆里就行；接下来呢，就是要加酱油、盐、料酒、葱、姜、汤这些佐料啦；然后呢，最重要的一步了，教你怎么烹饪的，就是要上屉蒸烂，然后出屉，从里面拣出葱、姜；接下来一步将肘子皮朝下，和汤一起放勺里，加酱油、盐、糖、味精、料酒一起上锅里煮，煮开以后就可以勾芡了哦；翻个身，淋上麻油，就可以出锅了哈！
    再说说技巧呗：肘子一定要蒸烂，皮要完整。然后肘子放勺里，要勤转动，否则肘子皮易糊锅。找好口，勾的芡汁要合适！
    亲们赶紧试试吧！一定很好吃的啦！这道菜也见证了我从小主儿的蜕变过程啦！