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妈妈们看好了,今天我来教一道 栗肉豆腐

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楼主双面娃娃s 2013-03-09 09:37:36 引用

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    宝宝从刚刚出生一直到现在,我最关心的事情就是 宝宝的吃饭问题了,虽然我也是资深吃货啦!今天就教大家做一道 栗肉豆腐 !爱吃的妈妈可看好了!
    首先是原料:南方的嫩豆腐是必不可少的啦,大约300克,然后是粟子(要熟的啦)也是一样的大约300克,接下来是冬笋大约50克,紧接着是酱油一勺左右,还有大葱一根就行,白砂糖也是一勺左右,香油都一样的一勺,盐要少一点,食用油也要少一点儿就够了。
    怎么做捏,看我慢慢道来:第一步呢,冬笋煮熟洗净,切成小的丁状物,放到煮开的水中焯一下,接着捞出来沥干水分备用;接下来是板栗,熟的板栗去皮,同样切成丁,豆腐呢也一样切成方丁,把葱和姜洗净以后分别切成葱花、姜丝,葱花放入锅中炒香,接着加入冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁、白糖、姜丝、精盐,略炒后装盘就可以出锅了,最后淋上香油拌匀!
    这道菜的特点呢:香甜爽口那是必须的!根据专家的说法呢,冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁和丰富的纤维素等,能促进肠道蠕动,既有助于消化又能预防便秘,这大概就是好吃的原因了吧!
    这道菜也有注意事项的:做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则能使笋里熟外白,不好看了!
    重要的一点就是冬笋含有较多草酸钙,宝宝不宜多吃!套用一句广告词:冬笋虽好,可不要多食哦!
    亲们,快去试试看吧,给宝宝换换口味!

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