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楼主果果的小公主 2013-03-07 15:39:28 引用
都说吃鱼聪明,作为准妈妈,不管相信不相信,就冲着鱼丰富的营养,也要多吃点。收集立了几种做法,分享给和我一样的准妈妈们。
红烧鲤鱼
材料:
鲤鱼1条。
调料:
姜丝、盐、料酒、醋、酱油、豆豉、香菜、葱花、红椒丝、植物油各适量。
做法:
鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。
锅中放入适量油,然后将鲤鱼放入锅中心,煎至两面发黄。
倒入适量水,并放入料酒、姜丝和盐,然后盖上锅盖焖1分钟。
锅中加入适量醋、酱油、豆豉,然后放入红椒丝。小火焖5分钟后,将鱼直接盛入铺好香菜的盘中,然后将葱花撒人锅中的鱼汤中,再将鱼汤均匀浇到鱼上即可。
清炖鲤鱼
材料:
鲤鱼500克。
调料:
葱花、葱段、姜片、蒜片、香菇、枣、盐、醋、酱油、
料酒、食用油各适量。
做法:
将鲤鱼洗净,用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发,洗净,切片。
锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,将鱼放入锅内,然后加入适量水(漫过鱼身即可),放入料酒、葱段、姜片、蒜片、醋、香菇、枣,大火烧开。
转小火,慢炖30分钟左右即可。
豆豉沙丁鱼
材料:
沙丁鱼150克。
调料:
豆豉、酱油、味精、白糖、色拉油各适量。
做法:
将沙丁鱼去掉肚肠,洗净,沥干水。
锅中倒油加热,将沙丁鱼放入炸熟。
锅留底油,放入豆豉,加酱油、味精、白糖翻炒均匀,制成豆豉酱。
沙丁鱼摆入盘中,将制好的豆豉酱浇在沙丁鱼上即可。
红烧,清炖这里都有了,为了宝宝健康,还是希望大姐多多补充。