大胃女俱乐部 

    1．辣味脆蛇皮

    主料：黄蛇皮200克。

    辅料：红油5克，青、红辣椒各5克，精盐2克，味精0.5克。

    制法：

     将蛇皮用开水烫后去鳞，用锅蒸熟，取出晾凉后，切成丝。

     将青、红辣椒洗净，切成丝后，放入开水中略烫，沥干水。

     将辣椒丝、蛇皮丝、精盐、味精、红油一起拌匀即可。

    特点：蛇皮爽脆，成鲜香辣。

    2．香辣蜇皮

    主料：海蜇皮200克。

    辅料：红辣椒10克，麻油10克，白糖5克，醋5克，熟芝麻5克，精盐2克，味精0.5克。

    制法：

     将海蜇皮洗净切成丝，用冷水浸泡，漂去咸味；红辣椒洗净，切成丝。

     将海蜇皮沥干水，放入盘中，加入麻油、白糖、醋、精盐、味精拌匀后，撤上辣椒丝、熟芝麻即可。

    特点：蜇皮鲜脆，酸辣适口。

    3．拌双脆

    主料：海蜇皮150克，小萝卜 100克。

    辅料：白糖10克，麻油10克，葱5克，精盐1.5克，味精0.5克。．

    制法：

     将海蜇皮切成丝，用冷水浸泡，漂去咸味；萝卜洗净，切成丝；葱洗净，切成末。

     将泡好的海蜇皮沥干水，同萝卜丝一起放入盘中，加入白糖、麻油、葱末、精盐、味精拌匀即可。

    特点：入口酥脆，味道香甜。