大胃女俱乐部 

    回想起我最先会做的三道菜，不是土豆丝也不是西红柿炒鸡蛋哦。哈哈，我能干的妈妈从油焖茭白、素煸扁豆和春笋豌豆开始教我的，因为我这是我爱吃的三道茶。

    ●油焖茭白

    [材料]茭白300克

    [调料]葱丝、姜丝、植物油、料酒、白糖、盐、味精、干红辣椒段、水淀粉各适量

    做法：

     茭白去皮，洗净，切丝备用。

     炒锅中加入适量植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒出香味，然后加入茭白丝、料酒，白糖，煸炒片刻。

     盖好锅盖稍焖片刻，加入干红辣椒段煸炒，然后用水淀粉勾芡，加盐、味精调味即可。

    ●素煸扁豆

    [材料]扁豆300克、净冬笋段100克

    [调料]料酒、植物油、香油、盐、水淀粉、味精、葱末、姜末、蒜末各适量

    做法：

     扁豆洗净，切段，沥干。

     锅中加适量植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炝锅，再烹入料酒，放入扁豆、净冬笋段煸炒，再加盐煮沸。

     盖上盖用中火焖熟，待汤浓稠时，加少许昧精调味，用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

    ●春笋豌豆

    [材料]春笋尖150克、豌豆50克

    [调料]盐、味精、水淀粉、植物油各适量

    做法：

     豌豆洗净，入沸水中稍焯，然后在凉开水中浸5分钟，捞出沥干；春笋尖洗净，切丁，入沸水焯烫，捞出沥干。

     锅中倒油烧热，放入豌豆和春笋丁略炒，加适量清水煮沸。

     加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

     豌豆富含膳食纤维，可防止便秘，有清肠作用，且能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

    我也为人母，去妈妈家吃饭，经常会做这三道菜大家一起回味下。