大胃女俱乐部 

    记忆里有两道菜想起来就感觉酸酸的，那是我祖母教会我的菜。虽然她已经离开我们了，但是她做出来的味道让人记忆犹新。

    ●丝瓜扒竹笋

    [材料]丝瓜1/2根、竹荪2根、鲜香菇]朵、白果4粒、胡萝卜片

     片

    [调料]盐、高汤、胡椒粉、香油、水淀粉、植物油各适量

    做法：

     丝瓜去皮，洗净，切滚J块；白果洗净备用。

     竹荪用温水泡发，去蒂，切成段；鲜香菇去蒂，洗净，切两半。

     锅内倒油烧热，放入香菇炒香，再加入丝瓜块、白果、胡萝卜片及竹荪段翻炒片刻，加入盐、高汤、胡椒粉煮沸，用小火焖煮至丝瓜软熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

    ●冬菜苦瓜

    [材料]苦瓜500克、冬菜100克、红椒15克

    [调料]酱油、盐、味精、植物油、花椒粒各适量

    做法：

     苦瓜洗净，去瓤，切丁；冬菜选嫩尖，洗净，切段；红椒去蒂、子，洗净，切片备用。

     净锅置中火上烧热，下苦瓜丁和盐，煸干水分后盛出。

     锅洗净，倒植物油烧至六成热，放入红椒片、花椒粒炸香，倒入苦瓜丁，加酱油、冬菜段翻炒至熟，加味精调味即可。

     冬菜营养丰富，含有膳食纤维、钙、铁、磷和多种维生素，具有开胃润肠的作用。苦瓜中含有减肥特效成分——高能清脂素，能有效清除体内脂肪。

    希望大家也能喜欢这两道菜呢，一起试试吧。