分享到:
楼主兰兰的心 2013-01-03 15:39:18 引用
三虾豆腐羹
【原料】虾仁50克,虾籽10克,虾油50克,嫩豆腐500克,麻油20克,黄酒3克,味精2克,精盐3克,青蒜茸、湿淀粉各适量。
【制法】将虾仁洗净放入碗中,加黄酒、味精、精盐(少许)调匀。嫩豆腐切成小块,在沸水中烫一下,用漏勺捞出,再用冷水漂一下,沥水,待用。炒锅上旺火烧热,放入麻油和鲜汤,加入虾油、黄酒、虾仁和豆腐块,盖盖。烧沸3分钟后开盖,放虾籽、味精、精盐,稍煮片刻,用湿淀粉勾芡起锅,装入汤碗,撒上青蒜茸即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】补肾养颜。
【用途】促进生长。
牛奶花生羹
【原料】花生酱30克,牛奶1瓶,面粉100克,白糖适量。
【制法】将面粉炒熟,备用。将牛奶入锅,加白糖煮沸倒出。花生酱放入杯内,先倒入少许牛奶,将花生酱搅开,再缓慢地将牛奶注入花生酱中。边倒边搅匀,直至牛奶加完。然后放入炒熟的面粉调匀,置冰箱冷藏室内冰凉即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】悦脾和胃,润肺化痰。
【用途】促进生长。
香蕉牛奶羹
【原料】牛奶250克,香蕉250克,红糖30克,藕粉50克。
【制法】将香蕉洗净,去皮,切成小片。炒锅上火,放入牛奶烧沸,加入香蕉片、红糖烧开。用搅拌均匀的藕粉勾芡至浓稠羹即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】补血养心,健脑益智。
【用途】促进生长。