宝宝书屋 

    虾中含有丰富的蛋白质和钙，巧用虾皮为孩子补钙，让孩子在美味之中完成补钙可谓是一举两得。下面为大家介绍几款含钙量高的且以虾皮为材料的食物。
    一： 青菜肉末虾皮粥
     材料：
     青菜50克，瘦肉30克，虾皮5克，大米1 5克，调料少量
     制作方法：
     1．将大米洗净，浸泡30分钟备用。
     2．将浸泡好的虾皮与青菜、瘦肉分别洗净，切碎。
     3．烧油锅，放入肉末煸炒，再放入虾皮，淋入少许酱油炒匀，倒入适量清水。
     4．待水开后，倒人洗好的大米，煮至熟烂时，放入青菜末和少许盐，稍煮片刻即可。
    二：萝卜虾皮五彩烩
     这道菜味道鲜美，色香诱人，宝宝非常爱吃。这道菜钙元素含量丰富，是宝宝补充钙的好食物，适合1—3岁的宝宝食用，对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可预防佝偻病。
     材料：
     白萝卜100克，虾皮20克．火腿10克，黄瓜半根，粉丝40克，姜、葱各5克，调料适量
     制作方法：
     1．将虾皮、粉丝洗净泡软；白萝卜、黄瓜去皮，洗净，切丝；火腿切丝。
     2．烧油锅，加葱、姜爆锅后，放入所有材料及适量汤。
     3．煮至八成熟时，加调料调味炖至熟透．滴入香油即可。
    三：虾皮烧豆腐
     材料：
     豆腐200克．虾皮20克，姜、葱花各5克，水淀粉少许，调料适量
     制作方法：
     1．豆腐经盐水烫后切三角形：姜切成细末；虾皮浸泡备用。
     2．锅内放油烧热后，将豆腐块煎成微黄色，再加酱油和少许水，放入姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加葱花，用水淀粉勾芡略炒即可。
    四：虾皮鸡蛋羹
     材料：
     鸡蛋1个，虾皮10克，盐少许
     制作方法：
     1．将虾皮洗净，浸泡备用。
     2．将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打匀。
     3．加少量温开水、盐以及虾皮搅拌均匀，慢火蒸熟即可。
    五： 虾皮丝瓜瓜猪肝汤
     材料： 丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝、调料各适量
     制作方法：
     1．丝瓜去外棱，洗净，剥成两半去瓜瓤，切成片。
     2．虾皮用清水浸泡；猪肝洗净加料酒和适量清水浸泡1小时后切小片。
     3．炒锅放适量油烧热，加姜丝、葱花炒香，再入猪肝略炒，倒入虾皮和适量清水，烧开后加入丝瓜片，再煮3～5分钟即可。