大胃女俱乐部 

    卷心菜炒香肠
     1、使用原料卷心菜300克，香肠100克，植物油40克，精盐6克，白糖3克，料酒2克。
     2、制作方法
     (1)香肠上屉蒸好，晾凉，切成薄片。卷心菜洗净切成象眼块。
     (2)将锅放在旺火上，放油烧热，先放香肠片爆炒一下，一见变色，即烹点料酒，点一些水，放人卷心菜同炒，要急铲翻炒，使菜均匀受热，最多炒1分钟，适当加点盐、糖调好口味，即可盛人盘内。
     (3)烹制此菜，应先下香肠片爆炒，烹少许料酒，再与卷心菜同炒，而不要先煸炒卷心菜，后投入香肠同炒。
     3、风味特点卷心菜脆香，香肠软嫩不腻。
    肉片滑熘卷心菜
     1、使用原料卷心菜400克，瘦肉150克，精制植物油15克，香油15克，葱花、生姜丝、精盐、酱油、料酒、湿淀粉、味精各适量。
     2、制作方法
     (1)先将卷心菜洗净，切成1.5厘米宽的长条，斜‘刀切菱形块。肉片切成薄片，用湿淀粉拌匀。
     (2)炒锅上火，放油烧至七成热，下肉片急炒，放生姜丝、葱花翻炒，见肉片变白时烹入料酒、酱油，出锅装盘。
     (3)炒锅再放香油烧热，放人卷心菜用旺火快炒，加入精盐，快熟时放入熟肉片，用湿淀粉勾芡，加入味精，翻炒出锅。
     3、风味特点菜脆肉嫩，味道鲜美，滋阴润燥。