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楼主迷失在小巷 2012-12-08 10:36:34 引用
西瓜
西瓜味甜爽口,含有大量水分(含水96.6%),是为人所共知清热消暑的佳品。
西瓜还有很大的医疗价值。西瓜除不含脂肪外,它的汁液几乎包括了人体所需要的各种营养紊,其中有胡萝卜素、维生素B,C及蛋白质,葡萄糖,蔗糖,果糖、苹果酸及无机盐(含钾盐124毫克%)等,具有利尿和降压的作用,是高血压、肾炎病人的良好疗效食品。
中医认为西瓜性味甘寒,具有清热解暑,生津利尿的功效,有“天然白虎汤”之称。人们常吃西瓜,有开胃、助消化、促进代谢之功效。凡是中暑内热,心烦口渴者皆可食用。
绿豆
绿豆是人们喜食的豆类食品之一,它含蛋白质2 3.8%,糖类58,8%,少量脂肪,还有维生素和无机盐。中医认为绿豆性味甘寒,具有清热解毒,清暑生津,利尿消肿功效。用绿豆煮粥或汤,有清暑除烦,解渴生津的作用,宜为夏季清凉饮料。现代医学证明,绿豆含钾盐极为丰富,每100克含钾盐1,298毫克,镁为149.8毫克,所以绿豆有降压和利屎的作用,据临床观察115例高脂血症病人,每日服绿豆粉60克,用开水分两次冲服,降脂有效率达83%以上,并有一定降压及改善心肌供血的作用。所以,绿豆是高脂血症,高血压、冠心病病人的食疗佳品。