大胃女俱乐部 

    韭菜是中国、日本、菲律宾等地的特产，含有丰富的胡萝卜-紊、维生素B．、B2、维生素C等，在菜肴中特别受到器重。很早以前，人们就栽种韭菜作为菜和药，现在几乎全年都可以买到。
     韭菜和大蒜有同样的药用效果。它特有的强烈香味能大大增进食欲，增强精力。可是佛教教义禁止食用有强烈气味的蔬菜，包括韭菜和大蒜，并且流传下来这样一个典故：
     在释迦牟尼身边作佛道修行的尼僧很多，其中有一群年轻的女尼，她们中的一个女尼，不循规蹈矩，总是出问题。有一天，她来到寺庙附近的菜园里，菜园的主人是一位诚心信佛的老实人，便给了女尼一些韭菜和大蒜。女尼觉得这东西很好吃，所以很快就吃完了。她又来到菜园向农夫讨要，好心的农夫就又送一些给她，并说：“如果你想吃的话，我每天都可以奉送一些。”
     第二天，农夫不在，女尼和几位师姐妹们又出现在菜园里，因为昨天农夫有过承诺，她们便不听值班看守的劝阻，说：“这些韭菜、大蒜，先辈的僧人和女尼有份，我们也就有份；不但今天有份，明天有份，就是后天也有份。”说着就动起手来。为了自己吃得方便，她们竟把田里的韭菜、大蒜全都拔了回来。释迦牟尼知道了这件事，把女尼叫来训斥道：“这简直不是佛家修行的尼僧做的事！”为此，释迦牟尼制定了“食蒜戒”，禁止所有的尼僧吃韭菜和大蒜。
     另外，韭菜在调整肠道功能上有着惊人的效力。当食物中毒或因腹部受寒而下痢时，吃韭菜泥和汁，一两次后即可解毒、止泄。韭菜里所含丰富的胡萝卜紊、维生素B1、B2.维生素C等，能有效地起着健体的作用。韭菜还有强烈的抗菌‘作用，可使充血的胃肠黏膜清洁净化，对制止下痢有较好的效力。
     有一次，当释迦牟尼讲法时，某位僧人因吃了韭菜，口气很大，以致于不能专心致志地听讲。看着这位僧人缄口惶惶不安的样子，释迦牟尼制定戒规：“不许吃韭菜等辛辣很强的食物”。
     后来，一个僧人生了病，僧‘医要他服用韭菜治疗，这僧人为遵守戒规而拒绝服用，病情变得愈加严重了。释迦牟尼为此又制定了例外的规则：“如果医师认为只有韭菜能治疗这个疾病的话，则允许食用”。
     病僧得知这个消息后，便马上吃了韭菜。结果没几天，身体便康复了。这位僧人继续施行韭菜疗法，并到大众中传教布道；但人们讨厌他口中强烈的气味。
     释迦牟尼听说这些情况，便再次制定戒规：“当有病僧人把大蒜等物用作药食之时，七日之内须到寺的附近居住，不得进入寺内。食葱三日内，韭菜一日内，禁止外出。”韭菜的强烈气味是一种硫氢化芳基产生的，它具有提高机体吸收维生素B1的作用。