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楼主yelin6368 2009-06-27 21:29:07 引用
1.巧克力布丁
原料：白脱油半碗，白糖2匙，鸡蛋1个，巧克力75克，面粉2碗，牛奶250克，发酵粉1.5匙，食盐适量。
制法：鸡蛋打散。
白脱油用筷子搅成奶油状，慢慢加白糖、蛋液打均匀，将溶化的巧克力加入拌匀。面粉、发酵粉、食盐过筛，与牛奶交替伴入白脱油内，倒入容器中，盖严，蒸2小时。
2.可可布丁
原料：可可粉2匙，白糖半碗，炼乳1.5碗，麦淀粉2匙，食盐适量。
制法：白糖、淀粉、可可粉、盐混匀，慢慢拌入炼乳和1碗水，隔水蒸到变稠(加热时搅动)。
将锅盖盖上，继续蒸15分钟。
离火，倒入盘中冷却。
3.水果饭布丁
原料：大米饭半碗，甜果泥1碗，白糖适量，柠檬汁少许，熟油少许。
制法：将饭加小半碗水，果泥、白糖、柠檬汁及熟油放蒸锅内煮沸，盖好，焖软。
离火，食时加鲜牛奶。
好了，布丁就先写到这里，另外告诉大家一个平时不太注意的信息，就是给孩子多吃芝麻酱，是因为芝麻酱不仅营养丰富，而且经济易得。芝麻酱是高蛋白，高钙，高铁的食物，每100克芝麻酱中，含20克蛋白质，而猪肉中才含16.7克，鸡蛋才含14.7克，第100克芝麻酱中含钙870毫克，猪肉中含11毫克，蛋中含55毫克，豆腐中含200毫克，第100克芝麻酱中含铁58毫克，鸡蛋共是7毫克，猪肝是25毫克。
芝麻酱可以做糖包的馅，可以烙芝麻酱火烧、糖饼，做花卷，也可以拌凉菜，如果孩子喜欢吃，用芝麻酱拌上白糖每日吃几个匙也很好，另外市售的饼干不要夹巧克力的，去买夹芝麻酱的，也很好。
记得回帖哦。
