大胃女俱乐部 

    推荐两道营养又美味的家常菜给妈妈们，从此又多了两种选择啦。
    1、香菇八仙
    [原料]水发香菇、胡萝卜、水发腐竹、冬瓜、发菜、水发黄花菜各50克，茭白、青菜各l00克，油面筋25克，麻油、黄酒、味精、淀粉、鲜汤、酱油各适量。
    [制作]将香菇洗净，去蒂。胡萝卜、冬瓜、茭白去皮切成块。青菜、发菜、黄花菜、腐竹、油面筋洗净后均切成段。将以上各菜料放入沸水锅中焯透，捞出沥干水。炒锅上火，加鲜汤、味精、黄酒、酱油，再将焯透的各菜料倒入炒匀，待汤烧开后改用小火煨煮片刻，再用淀粉勾芡，淋上麻油，颠翻几下，出锅装盘即成。
    [特点]菇香味鲜，补气益胃，防癌抗癌，延年益寿。
    2、香菇焖鸡翅
    [原料]水发香菇50克，肥仔母鸡翅膀10对（重约600克），味精1克，葱段1 00克，生姜末5克，红葡萄酒1 5克，酱油、麻油各25克，鲜汤750克，精制植物油500克（实耗约50克），白糖10克。
    [制作]先将肥仔母鸡翅膀从肋下顺骨缝处切下，再从翅膀中弯处顺骨缝改刀截成两段，斩去翅尖洗净。炒锅上火，放油烧至八成热，将鸡翅下锅炸至色呈金黄，倒入漏勺沥油。炒锅再上火，放入鸡翅，加白糖、酱油、葱段、生姜末，略烧至鸡翅上色，放入沙锅内，加入鲜汤，在旺火上炖沸，撇去浮沫再上微火焖至鸡翅酥透，将鸡翅捞出。另换小沙锅，小翅垫入锅底，大翅沿锅边排成菊花形，将原汤倒入沙锅，加红葡萄酒、味精。炒锅再上火，放麻油烧至六成热，放入葱段、香菇略炒，倒入沙锅，置微火上炖约25分钟即成。
    [特点]翅肉酥烂，汤汁香鲜，补虚抗癌，美容润肤。
    香菇的营养价值很高，这两款菜不论从味道还是营养价值来说都无可挑剔。