大胃女俱乐部 

    古代养生家早就指出晚餐宜少食。《内经》中提到：日中而阳气隆，日西而阳气虚，故早饭可饱，午后即宜少食，至晚更必空虚”
     据对一些长寿老人的调查发现，他们的饭食规律，也大部分是：早餐饱，午餐好，晚餐少。
     西德一位医生认为晚饭早一点吃，并吃清淡一些，可防止胆固醇沉积。国外也有人对动物进行试验，在晓餐时给动物吃高脂肪饮食，随后让它立即睡觉，这时可发现动物血液中的脂肪含量急剧上升。如早餐和午餐吃高脂肪饮食，则不会对血液中脂肪的含量产生太大影响。
     在医院的急诊室里，曾见到不少人因晚餐吃过份丰盛的油腻食物而造成胆囊炎及胰腺炎的急性发作，冠心病病人则导致急性心肌梗死。
     以上一系列事实充分说明晚餐应清淡，少食是有科学道理的。
     合理而又科学的饮食制度应该是早餐吃得饱一点，午餐吃得好一点，晚餐吃得清淡并少一点。晚餐最好不要晚于睡前3小时，忌油腻、厚味的高脂肪、高蛋白质食物，如大块的鸡，鸭、鱼，肉及难于消化的油煎、油炸食物。否则夜间血脂升高，血流减慢，易使胆固醇沉积于血管壁上，为动脉硬化的形成创造了条件。另外由于过多的进食还可形成高血糖，高血糖不仅加重肝、肾负担，也不利于糖的利用。过多的糖还易转化为脂肪而储存予内脏器官及皮下，不但会加重内脏器官的负担，还会造成肥胖。
     所以，安排好晚餐特别的重要。