辅食俱乐部 

    蒜苗牛肉豆腐
     用料：豆腐2块，牛肉100克，蒜苗50克，豆瓣酱，油、豆豉、老抽，花椒粉，辣椒粉，豆粉各适量。
     制法：
     (1)将豆腐切成小方块，牛肉剁碎；蒜苗切段。
     (2)起油锅，放下牛肉炒拌，再放豆瓣酱快炒五，六下，速放进辣椒粉再快炒一、二下，随即加温水少许，倒进豆腐，加入豆豉，即转小火，煮15分钟。
     (3)加入蒜苗同炒，用旺火煮一下，用豆粉水勾芡，撒上花椒粉即成。
     特点：幼滑嫩口，麻辣香味。
    胡葱豆腐
     用料：豆腐3块，胡葱100克，猪油、盐、豆粉、生抽、味精，上汤各适量。
     制法：
     (1)将豆腐切方块；胡葱切段。
     (2)起油锅，下胡葱炒黄，放下豆腐、盐、生抽、糖及上汤烧透后，然后改用小火烧3分钟左右，再用旺火，以味精调味，用豆粉水打芡即成。
     特点：嫩滑爽口，具葱香味。
    鱼脯豆腐
     用料：豆腐2块，鱼腩200克，姜片，葱丝，红椒丝，蒜头，盐、油、生抽、味精各适量。
     制法：
     (1)把鱼腩的黑色腹膜清除洗净，蒜头拍烂。
     (2)起油锅，爆香蒜、姜取出，放入鱼脯，用小火煎至八成熟，放入豆腐，下葱丝、麻油和盐，加水盖上，煮5分钟即成。上碟时，撒上少许红椒丝和青葱丝味更佳。
     特点：鲜嫩爽滑，美味可口。
     说明：鱼腩即鱼腹部。