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楼主云南七色花 2012-09-11 10:11:19 引用
什锦糙米粥
[材料]胡萝卜、扁豆、菜花、猪肉丝各20克,香菇1朵,糙米、圆糯米各1/2杯,高汤5杯
[调料]盐、胡椒粉、味精各适量
[做法]
将所有材料洗净,胡萝卜、扁豆、香菇切小丁;菜花掰碎;猪肉丝用盐、胡椒粉拌匀;糙米、圆糯米分别用水浸泡1小时。
锅置火上,放入高汤、糙米、圆糯米,大火煮开后转小火煮40分钟。
将余下材料与盐放入粥中,煮至粥烂菜软,加味精调味即可。
补瘦肉粥
[材料]瘦肉50克,慧3 ioo克,生地10克,莲子、苜{~盔竹、芡实各S克
[调料]盐适量
[做法]
1先把瘦肉洗净放在滚水中煮5分钟,取出/ff洗;其余材料洗净备用。
2把适量的清水烧滚,放入全部材料煲3小时,然后加盐调味即可。
江南香八宝
[材料]嫩圆糯米1/2杯,红豆、芸豆、蚕豆、花生、白果共1杯,猪骨80克,青菜末10克,高汤10杯
[调料]盐、胡椒粉、味精、香油各适量
[做法]
将圆糯米、芸豆用水浸泡1小时,红豆用水浸泡4小时。锅置火上,放入高汤、猪骨、红豆,大火煮开后转小火煮1小时,加入圆糯米、芸豆、蚕豆、花生、白果,熬煮1小时。
将猪骨捞出,放入青菜末、盐,再煮10分钟,加味精、胡椒粉、香油调味即可。
花生红枣蛋糊粥
[材料]嫩花生10粒、红枣6颗、鸡蛋2个、圆糯米1杯
[调料]蜂蜜适量
[做法]
1.花生仁去除红衣,洗净;红枣洗净;圆糯米洗净后,用水浸泡2小时。
2锅置火上,放入清水、圆糯米,大火煮开后转小火,熬煮30分钟后,放入红枣继续熬煮30分钟。
3,将鸡蛋磕入碗中打散,把蛋液顺时针徐徐搅拌着浇入粥中,熄火后调入蜂蜜即可。
[材料]胡萝卜、扁豆、菜花、猪肉丝各20克,香菇1朵,糙米、圆糯米各1/2杯,高汤5杯
[调料]盐、胡椒粉、味精各适量
[做法]
将所有材料洗净,胡萝卜、扁豆、香菇切小丁;菜花掰碎;猪肉丝用盐、胡椒粉拌匀;糙米、圆糯米分别用水浸泡1小时。
锅置火上,放入高汤、糙米、圆糯米,大火煮开后转小火煮40分钟。
将余下材料与盐放入粥中,煮至粥烂菜软,加味精调味即可。
补瘦肉粥
[材料]瘦肉50克,慧3 ioo克,生地10克,莲子、苜{~盔竹、芡实各S克
[调料]盐适量
[做法]
1先把瘦肉洗净放在滚水中煮5分钟,取出/ff洗;其余材料洗净备用。
2把适量的清水烧滚,放入全部材料煲3小时,然后加盐调味即可。
江南香八宝
[材料]嫩圆糯米1/2杯,红豆、芸豆、蚕豆、花生、白果共1杯,猪骨80克,青菜末10克,高汤10杯
[调料]盐、胡椒粉、味精、香油各适量
[做法]
将圆糯米、芸豆用水浸泡1小时,红豆用水浸泡4小时。锅置火上,放入高汤、猪骨、红豆,大火煮开后转小火煮1小时,加入圆糯米、芸豆、蚕豆、花生、白果,熬煮1小时。
将猪骨捞出,放入青菜末、盐,再煮10分钟,加味精、胡椒粉、香油调味即可。
花生红枣蛋糊粥
[材料]嫩花生10粒、红枣6颗、鸡蛋2个、圆糯米1杯
[调料]蜂蜜适量
[做法]
1.花生仁去除红衣,洗净;红枣洗净;圆糯米洗净后,用水浸泡2小时。
2锅置火上,放入清水、圆糯米,大火煮开后转小火,熬煮30分钟后,放入红枣继续熬煮30分钟。
3,将鸡蛋磕入碗中打散,把蛋液顺时针徐徐搅拌着浇入粥中,熄火后调入蜂蜜即可。