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楼主lvz170 2012-09-06 17:35:29 引用
丰富的维生素C可促进血液循环,帮助铁质吸收,每天都要足量摄取,可以帮助你顺利度过生理期。
维生素C可消除体内的自由基,并与细胞间胶原蛋白的生长及维持有密切关系,能维持细胞排列的紧密性。它参与蛋白质的新陈代谢,又和肾上腺素等内分泌激素的合成有关,因此是著名的抗压力营养素。丰富的维生素C有助于促进血液循环,帮助铁质吸收,还能消除疲劳、振奋精神,是维持女性生理顺畅必须摄取的营养素之一。
富含维生素C的食物
含丰富维生素C的食物有柑橘类水果,此外,番石榴、草莓、猕猴桃、花椰菜、青椒、西红柿等食物的维生素C含量也很丰富。但因维生素C是水溶性营养素,对光、热,或暴露于空气中十分敏感、不稳定,因此要十分小心维生素C的流失。
避免维生素C流失的饮食法
虽然很多食物都含有维生素C,但是维生素C不易保存,容易被破坏。如何使饮食中维生素C的流失减到最小?
●蔬果买来最好当天吃,不要放太久。
●以选购当季的水果为原则,尽可能带皮食用(但须彻底洗过或选择有机水果,以免吃进农药),剥开后也应尽快食用。
●储藏蔬菜时用纸袋或多孔的塑料袋套好,放在冷藏室或阴凉处。
●洗菜时速度要快,洗过之后再切,可减少营养的流失。
●蔬菜以生食最佳,若担心吃进细菌、寄生虫,可用热水快速烫过,再加油与盐,可减少维生素C的流失。
●打果汁时,加少许食盐,可减低维生素C的破坏程度。
维生素C可消除体内的自由基,并与细胞间胶原蛋白的生长及维持有密切关系,能维持细胞排列的紧密性。它参与蛋白质的新陈代谢,又和肾上腺素等内分泌激素的合成有关,因此是著名的抗压力营养素。丰富的维生素C有助于促进血液循环,帮助铁质吸收,还能消除疲劳、振奋精神,是维持女性生理顺畅必须摄取的营养素之一。
富含维生素C的食物
含丰富维生素C的食物有柑橘类水果,此外,番石榴、草莓、猕猴桃、花椰菜、青椒、西红柿等食物的维生素C含量也很丰富。但因维生素C是水溶性营养素,对光、热,或暴露于空气中十分敏感、不稳定,因此要十分小心维生素C的流失。
避免维生素C流失的饮食法
虽然很多食物都含有维生素C,但是维生素C不易保存,容易被破坏。如何使饮食中维生素C的流失减到最小?
●蔬果买来最好当天吃,不要放太久。
●以选购当季的水果为原则,尽可能带皮食用(但须彻底洗过或选择有机水果,以免吃进农药),剥开后也应尽快食用。
●储藏蔬菜时用纸袋或多孔的塑料袋套好,放在冷藏室或阴凉处。
●洗菜时速度要快,洗过之后再切,可减少营养的流失。
●蔬菜以生食最佳,若担心吃进细菌、寄生虫,可用热水快速烫过,再加油与盐,可减少维生素C的流失。
●打果汁时,加少许食盐,可减低维生素C的破坏程度。