大胃女俱乐部 

    炒鲜莴笋
     原料 ：莴笋500克。
     调料： 葱花3克 ，花椒10粒，精盐4克，植物油30克。
     作法： (1)首先将莴笋去掉笋叶和皮，用清水洗净，将笋切成3厘米长的薄片然后放在盆中，先用开水烫一下后，再用凉水过凉，沥干水分。
     (2)让炒锅置于火上，放入油然后烧热，再放入花椒炸到九成熟，成熟后取出花椒，然后放入葱花稍炸，随即放入莴笋，翻炒均匀后，加入酱油、精盐，炒拌均匀，即可出锅。
     特点：色碧绿，味鲜香。
    莴笋炒肉丝
     原料：莴笋500克，猪肉150克。
     调料：花生油50克，葱末10克，姜末10克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15 克。
     作法：(1)将选好的猪肉切成片，再切成长丝，长6厘米、粗0.2厘米左右，与鸡蛋、水淀粉浆混合调匀。
     (2)将炒锅放于旺火上烧热，在置入花生油，等油热后，下入刚刚浆好的肉丝。等到肉丝炒散后，将葱末、姜末、酱油、料酒等调味料炒拌均匀，接着下入莴笋丝，并放入调味料盐、味精，炒拌均匀即成。
     特点：鲜嫩、咸香。
    鸡汁莴笋
     原料：莴笋500克，鸡汤200克。
     调料： 味精3克，淀粉5克，精盐7克，实耗75克，食油500克。
     作法：(1)将选好的莴笋洗净后去除皮，用刀切成2.5厘米长条，放在盘中待用
     (2)炒锅置旺火上，把锅烧热，加油，油温升至70°C时，将莴笋倒入过油，等到六成熟时捞出。
     (3)炒锅倒去油，加鸡汤调制旺火，倒入刚炒好的莴笋条，把汤烧干后加盐，等到莴笋条九成熟时，加入味精，并淋以淀粉。
     特点：颜色碧翠，食之鲜脆。