大胃女俱乐部 

    我们都知道带馅的面食味道鲜美，而且容易消化。使用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令蔬菜做馅，再放些适当的调料，使带馅面食具有独特的风味，鲜香可口，能大大增加宝宝食欲。可以将带馅面食的馅剁得很细，容易消化，做出来热乎乎的，对老人和宝宝来说，既利于消化，又可以补充热量，是理想的主食。
     【荠菜饺子】
     原料：荠菜200克，猪肉馅100克，料酒、葱末、姜末、盐、香油、植物油各适量。
     做法：
     1荠菜洗净后放入加有少许盐的开水内汆烫，捞出后马上入冷水浸泡。
     2猪肉馅剁细，拌人所有调味料，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟。
     3将荠菜沥干水分切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油。
     4饺子皮包入适量的馅料，捏好饺子。
     5水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
     【三鲜馅饺子】
     原料：饺子皮数个，韭菜150克，虾仁和肉馅各50克，鸡蛋l个，盐、花椒面、鸡精各适量。
     做法：
     1将韭菜洗净后切碎，虾仁切成小丁，鸡蛋炒碎。
     2将韭菜、虾仁、鸡蛋和肉馅拌匀后加盐、花椒面、鸡精，再次拌匀调味。3用饺子皮包成饺子，然后用水煮熟即可。
     【水晶饺子】
     原料：熟火腿150克，澄粉300克，葱末、香油、盐、味精各适量。
     做法：
     1将火腿切碎放入器皿内，葱末、香油、味精一起与火腿拌成馅。
     2将澄粉用温水和成面团，静置20分钟后，做剂子，擀成皮。
     3将擀好的澄粉皮包上馅，捏成饺子即可。
     4将水烧开，下人饺子，煮熟即可。
     【汤饺子】
     原料：面粉150克，牛肉100克，豆腐、绿豆芽各50克，熟牛肉丝、香油、植物油、酱油、盐、胡椒面、熟芝麻面、葱末、牛肉汤各适量。
     做法：
     1牛肉剁成末，豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤出水分。将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入植物油、盐、酱油、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅。
     2将面粉和成团，醒好后搓成长条，做成剂子擀皮，包入馅成饺子。
     3锅内放入肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、芝麻面、香油即可。