大胃女俱乐部 

    1．杏仁蒸水蛋
    主料：鸡蛋4个，杏仁（听装）100克，黄瓜皮和胡萝卜共75克。
    辅料：植物油15克，料酒10克，水淀粉8克，胡椒粉2克，精盐3克，味精1克。
    制法：
     鸡蛋打散，和少许温水、精盐同放碗中，调拌均匀，盛入盘中，蒸熟取出。
     黄瓜皮和胡萝卜洗净，切指甲大小的片备用；杏仁洗净。
     将植物油烧至温热，加入1杯开水，胡萝卜、黄瓜皮、杏仁和所右调味品下锅，烧开，勾入水淀粉，烧熟，浇入盘中蒸熟的鸡蛋上即可。
    特点：鲜成可口，入口滑润。
    2．凤翥麦饼
    主料：富强粉1000克。
    辅料：鸡蛋7个，火腿150克，白糖500克，食碱水20克。
    制法：
     将面粉放入盆内，加入鸡蛋、白糖及碱水拌匀，揉和成团，置于案板上，用湿布盖好；火腿切成细丁。
     将揉好的面团，搓成条，揪成20个剂子，然后把剂子逐个用擀面杖擀开，撒上火腿丁，包好，再擀成直径6.6厘米、厚1厘米的圆饼，做好随即置于平锅中，两面翻烙至七成熟，再送入炉灶内烘烤至熟透即可。
    特点：香甜酥软，富有营养。
    3．盐煎丸子
    主料：瘦猪肉350克，山药150克。
    辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，水淀粉40克，料酒5克，精盐3克，花椒盐3克。
    制法：
     将瘦猪肉剁成泥；山药洗净去皮，拍成泥；鸡蛋打散。
     将肉泥、山药泥、鸡蛋液、水淀粉、料酒、精盐一同放入碗中拌匀。
     锅中放油烧热，用手将肉糊抓成丸子，依次放入锅中，用小火煎熟，捞出沥油，盛入盘中，撒上花椒盐即可。
    特点：外酥里嫩，入口化渣。