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楼主棱宇妈妈 2012-07-29 11:10:11 引用
芦荟系百合科，多年生肉质草本植物，俗称“油葱”或“象胆”，是集美容、护肤、食疗、药用及观赏于一体的神奇植物，其中尤以美容、护肤及护发功效最佳。芦荟含有大量植物蛋白、维生素及矿物质等。在已知的75种成分中，证明对健肤美容有奇特功能的占2/3。经大量实验证明，芦荟对增强肌肤弹性和韧性、使肌肤柔软光滑、保持青春魅力有奇特功效。食用芦荟可以起到清热、解毒、明目、美容的作用。但并不是每一种芦荟都可以食用。
1.芦荟芥末鸭掌
原料：芦荟100克，鸭掌500克，芥末10克，盐3克，香油10克。
制作：
(1)芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉。
(2)鸭掌洗净，放入开水中煮30分钟，煮熟后捞出，用凉水浸泡10分钟，沥去水分，用刀从掌底部沿趾爪划开掌皮，取出掌骨和指骨，并切成小块，放入盘中备用；芥末用水调汁，上锅蒸10分钟取出，备用。
(3)芦荟片、鸭掌、芥末汁放入盘中，加入适量食盐、香油即可。
功效：本菜中除了极具减肥功效的芦荟外，含有丰富胶原蛋白的鸭掌因多含蛋白质，低糖，少有脂肪，同样是绝佳减肥食品。因此本菜能够在补充蛋白质的同时起到减肥的功效。
2.翡翠芦荟
原料：菜心、鲜芦荟、胡萝卜、盐、味精、淀粉、香油各适量。
制作：
(1)芦荟去皮切成条状，用冷水泡20分钟备用。
(2)菜心根部切十字花刀，用开水焯过，胡萝卜洗净切细条，放入菜心根部，把菜心放入盘中，菜心上放芦荟码好。
(3)将盐、味精、淀粉兑水勾薄芡。
(4)上锅蒸3~5分钟，出锅浇薄芡，淋上香油即可。
功效：清肠减肥。本菜所含脂肪量极低，且芦荟具有清肠的功能，因此在节假日之后想要减肥又不愿营养失衡，这道清肠养颜的翡翠芦荟将会是你的不二之选。
3.奶香水晶芦荟
原料：新鲜芦荟适量，低脂炼乳少量，白糖少许。
制作：新鲜芦荟先除去外面的绿色外皮后切条，用清水冲后放入开水中焯一下，焯过之后用冷水冲洗，这样处理就不会再有黏的感觉。去掉黏液后先放白糖稍腌一下，吃的时候浇上低脂炼乳即可。
功效：减肥。既保持了芦荟清纯的原味，同时也有浓浓的奶香，是一道低热量的清爽美食。在减肥的同时，可以享受美味。
贴心提醒
食用芦荟新鲜叶片需要注意对象的适宜性。对于体质虚弱或者脾胃虚寒者应谨慎服用。对于吃了芦荟鲜叶后就呕吐，或引起剧烈腹痛和伴有腹泻者也应禁止食用。芦荟是一种清热解毒之药，对强体质比较适宜，而对弱体质效果可能就不理想，只有了解适应性后，才能更好地发挥作用。服用芦荟新鲜叶片要适量。成年女性，每天可服用长3厘米、宽4厘米的芦荟叶肉1块。妊娠和经期的妇女应避免服用芦荟。
1.芦荟芥末鸭掌
原料：芦荟100克，鸭掌500克，芥末10克，盐3克，香油10克。
制作：
(1)芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉。
(2)鸭掌洗净，放入开水中煮30分钟，煮熟后捞出，用凉水浸泡10分钟，沥去水分，用刀从掌底部沿趾爪划开掌皮，取出掌骨和指骨，并切成小块，放入盘中备用；芥末用水调汁，上锅蒸10分钟取出，备用。
(3)芦荟片、鸭掌、芥末汁放入盘中，加入适量食盐、香油即可。
功效：本菜中除了极具减肥功效的芦荟外，含有丰富胶原蛋白的鸭掌因多含蛋白质，低糖，少有脂肪，同样是绝佳减肥食品。因此本菜能够在补充蛋白质的同时起到减肥的功效。
2.翡翠芦荟
原料：菜心、鲜芦荟、胡萝卜、盐、味精、淀粉、香油各适量。
制作：
(1)芦荟去皮切成条状，用冷水泡20分钟备用。
(2)菜心根部切十字花刀，用开水焯过，胡萝卜洗净切细条，放入菜心根部，把菜心放入盘中，菜心上放芦荟码好。
(3)将盐、味精、淀粉兑水勾薄芡。
(4)上锅蒸3~5分钟，出锅浇薄芡，淋上香油即可。
功效：清肠减肥。本菜所含脂肪量极低，且芦荟具有清肠的功能，因此在节假日之后想要减肥又不愿营养失衡，这道清肠养颜的翡翠芦荟将会是你的不二之选。
3.奶香水晶芦荟
原料：新鲜芦荟适量，低脂炼乳少量，白糖少许。
制作：新鲜芦荟先除去外面的绿色外皮后切条，用清水冲后放入开水中焯一下，焯过之后用冷水冲洗，这样处理就不会再有黏的感觉。去掉黏液后先放白糖稍腌一下，吃的时候浇上低脂炼乳即可。
功效：减肥。既保持了芦荟清纯的原味，同时也有浓浓的奶香，是一道低热量的清爽美食。在减肥的同时，可以享受美味。
贴心提醒
食用芦荟新鲜叶片需要注意对象的适宜性。对于体质虚弱或者脾胃虚寒者应谨慎服用。对于吃了芦荟鲜叶后就呕吐，或引起剧烈腹痛和伴有腹泻者也应禁止食用。芦荟是一种清热解毒之药，对强体质比较适宜，而对弱体质效果可能就不理想，只有了解适应性后，才能更好地发挥作用。服用芦荟新鲜叶片要适量。成年女性，每天可服用长3厘米、宽4厘米的芦荟叶肉1块。妊娠和经期的妇女应避免服用芦荟。
