大胃女俱乐部 

    三鲜大馅馄饨
    【材料】
    ◆馄饨皮500克◆鱼肉100克◆虾仁100克◆猪肉馅150克◆鸡蛋1个◆葱50克
    【调料】
    ◆高汤◆料酒◆盐◆胡椒粉◆香油◆水淀粉
    【做法】
    1鱼肉洗净剁碎；虾仁去净泥肠，剁碎；葱切末；鸡蛋磕入碗中取蛋清。
    2将剁碎的鱼肉、虾仁和猪肉馅、葱末再剁细，放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉、香油、蛋清、水淀粉调制成馅料。
    3将馅料包入馄饨皮中，捏紧收口做成生坯。
    4在锅内倒入高汤煮热后，放入生坯，煮熟即可。
    【贴心小提示】
    三鲜馄饨味道好，营养丰富。做大馅馄饨的关键是收口的地方一定要捏紧，煮的过程中由于皮薄馅大不宜熟透且皮宜破，可待水沸时，添加一些冷水，这样就能减小馄饨翻滚的程度。
    
    黄金大饼
    【材料】
    ◆自发面粉500克◆芝麻300克
    【调料】
    ◆白糖◆炼乳◆椰浆◆莲茸◆食用油
    【做法】
    1．将白糖、炼乳、椰浆、水都放在同一个容器中搅拌均匀。
    2．自发面粉放入容器中，掺水揉成面团，搓条，下剂子，揉成面团，然后用擀面杖擀成面皮，包入莲茸馅压紧成生坯。
    3．生坯刷水，粘上芝麻，上笼蒸15分钟后取出。
    4．待晾凉后放入到油锅中炸至两面呈金黄色即可。
    【贴心小提示】
    黄金大饼外酥里嫩，中间还夹有甜甜的馅料，非常好吃。